El departamento de Ciencias de la Salud es la unidad académica que promueve la preparación de profesionistas en las áreas de Nutrición, Psicología y otras afines al área de la salud, integrando el desarrollo de competencias específicas en un marco de formación integral, con un alto nivel académico que les permita realizar el análisis y propuesta de soluciones integrales, éticas y pertinentes a las necesidades de la región y del país. De forma interdisciplinaria y colegiada, busca la profesionalización de sus servicios para académicos, estudiantes y sectores empresarial, gubernamental y social, propiciando actividades de vinculación e investigación que contribuyan también al logro de la misión de la Universidad Iberoamericana León.

El Departamento de Ciencias de la Salud se distinguirá por la calidad académica y el perfil humanista de sus egresados y egresadas en las áreas de Nutrición, Psicología y otras afines al área de la salud; será un referente por la excelencia de su planta docente, programas, servicios, proyectos y propuestas de investigación, que se verán fortalecidos a través de la vinculación con los sectores empresariales, gubernamentales y sociales de la región, para incidir en la transformación de la realidad social, desde una perspectiva de atención en salud innovadora y pertinente.