Taller de cocina asiática
Objetivo
Objetivo
Objetivo General
Conocer y poner en práctica recetas y técnicas culinarias propias de la cocina asiática.
Objetivos Específicos
- Revisar conceptos básicos vinculados a la preparación de comida asiática.
- Identificar ingredientes, utensilios y equipo de cocina necesarios para las diferentes preparaciones.
- Ejercitarse en la preparación de una selección de recetas típicas de la cultura asiática.
- Apreciar los sabores típicos de la región de oriente.
- Valorar las bondades de una alimentación sana y reconocer en esta, además, la identidad cultural y social de los pueblos de esa parte del mundo.
Información General
Duración
- Taller de 36 horas
Días y horarios:
- Sábados de 9:00 a 13:00 horas. Modalidad Presencial.
Costo:
- $ 11,500.00
Fecha de inicio:
- 24 de agosto, 2024
Toda persona interesada en aprender a preparar platillos asiáticos: prestadores de servicios de alimentos, personas con proyectos de ampliar o desarrollar su negocio restaurantero, amas de casa, etc.
Contenidos
- Módulo I Presentación del curso.
- Módulo II Maki Sushi.
- Módulo III Temakis y Nigiris.
- Módulo IV Chirashi, Arroces y Sashimis.
- Módulo V Sopas y tempuras.
- Módulo VI Aves y Res.
- Módulo VII Cerdo.
- Módulo VIII Pescados, Mariscos y Postres.
- Módulo IX Muestra Gastronómica y Graduación.
Personas conscientes, competentes, compasivas y comprometidas.
En la Ibero León nuestra prioridad es la formación de personas con un espíritu PRÁCTICO, de JUSTICIA, HUMANISTA y de FE.
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