Universidad Iberoamericana León

Taller Cocina Asiática

Objetivo general:

Adquirir y aplicar conocimientos, recetas y técnicas culinarias representativas de la cocina asiática.

Objetivos específicos
  • Comprender los conceptos básicos relacionados con la preparación de alimentos de la cocina asiática.
  • Identificar los ingredientes, utensilios y equipos necesarios para la elaboración de diversas preparaciones orientales.
  • Desarrollar habilidades prácticas mediante la preparación de una selección de recetas representativas de distintas culturas asiáticas.
  • Reconocer y apreciar los sabores característicos de la gastronomía asiática.
  • Valorar los beneficios de una alimentación saludable e identificar en la cocina asiática su dimensión cultural y social.

Adquirir y aplicar conocimientos, recetas y técnicas culinarias representativas de la cocina asiática.

Modalidad

Presencial

Duración

32 horas

Inicio

25 de abril 2026

Costo

$ 12,500.00

Horarios

Sábados de 9:00 a 13:00 h. Modalidad Presencial.

Información del curso

Temario

Módulo I
Introducción y Sushi básico.
Módulo III
Sopas y Tempuras.
Módulo IV
Aves y res en la cocina asiática.
Módulo V
Cerdo, pescados y mariscos.
Módulo VIII
Presentación final (muestra gastronómica).
Módulo II
Arroces, Sashimis y Chirashi.
Módulo VI
Cocina vegetariana y fideos.
Módulo VII
Postres asiáticos.

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