General

Comprender, desde la psicología de la alimentación funcional, el proceso alimentario en toda su complejidad, integrando conocimientos y herramientas que permitan acompañar, de forma respetuosa y contextualizada, los procesos de cambio de hábitos. Esto implica no sólo trabajar en mejorar la propia alimentación de manera consciente y con atención plena, sino también interpretar con profundidad los diversos factores que influyen en la relación con la comida: el cuerpo, la historia personal, las emociones, el entorno y la cultura.

Objetivos particulares

• Comprender los principios de la psiconutrición y sus diferencias con la educación nutricional tradicional.
• Examinar el impacto de la cultura de dieta en la salud física, emocional y social.
• Explorar el vínculo entre emociones, percepción corporal y conducta alimentaria.
• Conocer herramientas funcionales para el trabajo con atención plena, alimentación consciente y acompañamiento en recaídas.
• Reflexionar sobre el rol de los profesionales de la salud en la salud colectiva y en el acompañamiento respetuoso de procesos individuales, desde una mirada que trasciende lo nutricional y permite comprender el contexto biopsicosocial de cada persona.