La Mtra. Lidia Araceli Rodríguez Pérez, Coordinadora de la Maestría en Nutrición Clínica, recibió un reconocimiento a su trayectoria docente por parte de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, AMMFEN.
La distinción le fue entregada en la XXXIV edición del Congreso de AMMFEN "Los Nutriólogos de la Generación 4.0"realizada en la ciudad de Monterrey del 26 al 29 de marzo 2019.
Con 34 años en operación, la AMMFEN es una asociación que agrupa a estudiantes, profesionales, docentes y directivos de diferentes Escuelas y Facultades de Nutrición dentro del territorio mexicano. Su propósito es "fortalecer los programas académicos de Nutriología mediante procesos educativos y de investigación, en un ámbito de calidad y pertinencia, fomentando la integración, identidad, respeto y participación responsable y comprometida de sus miembros."
La Universidad Iberoamericana León forma parte de esta asociación desde hace 31 años.
Lidia Rodríguez Pérez es Maestra en Análisis y Desarrollo de la Educación; cursó una Especialidad en educación y es Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana León.
Cuenta con 20 años de trayectoria en nuestra universidad, a lo largo de los cuales ha tenido entre otras distinciones: Reconocimientos a la excelencia docente por parte de los alumnos en diferentes años. (2001, 2005, 2009, 2017); es Representante e integrante fundadora de la Subcomisión de Nutrición del Estado de Guanajuato; Miembro del Colegio de Nutriólogos de León a partir de agosto 2018.
Es autora de la publicación "Los nutriólogos en México un estudio de mercado laboral" de la Editorial Trillas y participó en la redacción de "14 propuestas para León" de la Universidad Iberoamericana León.
En una reflexión sobre los retos que identifica en el ámbito de su estudio, enlistó: "reducir el hambre, trabajar para mejorar el estado nutricio de las personas, combatir el problema de la obesidad en México que es muy fuerte, el problema de las enfermedades crónico degenerativas... son retos que se enfrentan desde el sector público y el privado; hasta el momento no hemos tenido los resultados que quisiéramos pero se trabaja en ello y son retos en los que tenemos que sumarnos y trabajar de manera interdisciplinaria".
Felicitamos a nuestra académica por este reconocimiento a sus aportaciones en el campo de la nutrición y en la formación de profesionistas con la calidad y excelencia que nos distingue.
