En el marco del XXXVI Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN), nuestra Universidad Iberoamericana León fue reconocida por su destacada trayectoria de 35 años como miembro de la Asociación.
El reconocimiento lo recibió nuestro rector, el Mtro. Luis Alfonso González Valencia S.J. durante la inauguración del congreso, el cual reúne durante tres días en Puerto Vallarta a estudiantes, docentes e investigadoras e investigadores de la Nutriología.
El presidium lo integraron: el Lic. Jorge Antonio Quintero Alvarado, director de Turismo de Puerto Vallarta; la Mtra. Mónica Minutti Sánchez Alcocer, presidenta de AMMFEN; el Dr. Salvador Flores Navarro, Jefe de Servicios Médicos de Puerto Vallarta; el Dr. Héctor Bourges Rodríguez, investigador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán; y la Dra. María Graciela Sánchez Montiel, representante del comité organizador del Congreso AMMFEN.
En la ceremonia también se distinguió a otras instituciones educativas que han integrado la Asociación a lo largo de 30 y 25 años. El objetivo es reconocerlas por una larga trayectoria de contribución a la misión de Asociación.
Uno de los propósitos de AMMFEN es fortalecer los programas académicos de Nutriología a través de acciones que promuevan la mejora de los procesos educativos y de investigación. Actualmente la integran 42 instituciones con reconocimiento nacional e internacional.
Trascendencia de la Nutriología para la salud integral de la humanidad.
La maestra Minutti, presidenta de AMMFEN, coordinadora de la maestría en Nutrición Clínica y procuradora de Derechos Universitarios de la Ibero León, aseguró que el congreso que les reúne en Puerto Vallarta pretende ser un encuentro académico científico donde se presenten y discutan los principales avances de la Nutriología en torno a la salud integral:
“Nos permite intercambiar conocimientos y afianzar los lazos científicos y de vinculación. Este congreso representa una oportunidad única que estamos seguros abrirá nuevos caminos en los diferentes campos de la Nutriología, encaminados a que las nuevas generaciones encuentren soluciones ante las problemáticas de salud y nutrición que enfrenta nuestro país y el mundo”.
El XXXVI Congreso Nacional AMMFEN cuenta con un nutrido programa de 30 conferencias, 1 simposio presentado por la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos, 8 talleres, 2 presentaciones editoriales y más de 200 trabajos de investigación en cartel, diseño de material didáctico y desarrollo de nuevos productos.
